お酒の機会が増えるこの季節。
大人も子どもも美味しく食べれる柿の種揚げはどうでしょう？
豚肉の柿の種揚げ
主婦の悪知恵☆
料理の行程は切る（丸める）、潰す、つける、揚げるの4つだけ！
食材は何でも大丈夫です！
材料（4人分）
お好きな食材…………約３００g（肉、魚お好きな物を）今回はお手頃な豚細切れを使いました
柿の種…………………約６０g（小袋なら二袋くらい）
卵液（★）………………下欄記載
酒 ………………………大さじ1
塩、コショウ…………… ひとつまみ（またはハーブソルト）
★卵液材料
卵…………………1個
生姜、ニンニク……1片
片栗粉……………大2
お好みでコチュジャン少々♪( 〃▽〃)
作り方
①豚こまに塩、コショウ、酒をふりもみこむ
②袋に卵液を作りに豚こまを入れもみ、５分ほどおく
辛いのがお好みならここで豆板醤を入れすぎ注意ですよー(*^^*)
③その間に柿の種を麺棒または、スプーンでざっくりと割る
（荒くしないと揚げたときの食感と味が感じなくなるため）
④卵液の中の豚こまを小ぶりに丸め柿の種の衣を全体にまぶす
⑤180度の揚油に投入。少し置いてコロコロ転がしながら揚げる
出来上がり!!
●いろんな柿の種があるのでいろんな味をお試しください☆
ついでにサツマイモ、蓮根、ユリ根などの素揚げも作ってみました。
○サツマイモ …食物繊維、むくみ防止
○蓮根…疲労回復
○ユリ根…喉を潤す咳を鎮める、整腸作用
作用があるだけで食べ過ぎると害になる可能性もあります
糖質が多かったり、結石になる可能性とか
何事も塩梅が大切なのでご注意くださいm(__)m
