アットタウンWEBマガジン

こどもと挑戦! かんたんレシピ♪

ナスの揚げびたし風

【材 料】
ナス…………好きなだけ
めんつゆ……鍋でナスが浸かる量
砂糖…………好みで少し
大根おろし、カット青ネギ、きざみ大葉……好きなだけ




(1)ナスを乱切りにする。





(2)熱したフライパンにサラダ油を多めに敷き、強火で炒めて軽く焼き目をつける。





(3)火を止めて、砂糖で少し甘味付けしためんつゆを、ナスが浸かるだけ注ぐ。





(4)中火で5分くらい煮て、ナスが柔らかくなったら出来上がり 器に盛付け、大根おろし、青ネギ、きざみ大葉をトッピング。
※おろしショウガも合います!





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