
ナスの揚げびたし風
【材 料】
ナス…………好きなだけ
めんつゆ……鍋でナスが浸かる量
砂糖…………好みで少し
大根おろし、カット青ネギ、きざみ大葉……好きなだけ
(1)ナスを乱切りにする。
(2)熱したフライパンにサラダ油を多めに敷き、強火で炒めて軽く焼き目をつける。
(3)火を止めて、砂糖で少し甘味付けしためんつゆを、ナスが浸かるだけ注ぐ。
(4)中火で5分くらい煮て、ナスが柔らかくなったら出来上がり 器に盛付け、大根おろし、青ネギ、きざみ大葉をトッピング。
※おろしショウガも合います!
ナスの揚げびたし風
【材 料】
ナス…………好きなだけ
めんつゆ……鍋でナスが浸かる量
砂糖…………好みで少し
大根おろし、カット青ネギ、きざみ大葉……好きなだけ
(1)ナスを乱切りにする。
(2)熱したフライパンにサラダ油を多めに敷き、強火で炒めて軽く焼き目をつける。
(3)火を止めて、砂糖で少し甘味付けしためんつゆを、ナスが浸かるだけ注ぐ。
(4)中火で5分くらい煮て、ナスが柔らかくなったら出来上がり 器に盛付け、大根おろし、青ネギ、きざみ大葉をトッピング。
※おろしショウガも合います!
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