トマトとキュウリの炒めもの

【材　料】　(2人分)
●トマト………………１個
●キュウリ ……………２本
●卵…………………２個
●サラダ油…………大さじ1
●味塩コショウ………適量
※調理写真は1人分


①キュウリ3mm～5mm厚さの斜め切り、トマトはくし切りにする。
　卵は溶いておく。

②熱したフライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を流し込み、軽く混ぜながら大きめの炒り卵にする。

③②にトマトとキュウリを入れて、キュウリが少し透き通るまで炒める。

④味塩コショウでお好みの濃さに味付けする。