真庭市にある蒜山高原は、大山隠岐国立公園の一部となっており避暑地として、軽井沢や那須高原などと並び称される西日本随一の避暑地として名を馳せています。
一帯は中四国最高峰の大山や蒜山三座が連なり、そこから緩やかに延びる高原地帯は標高500 mから600 m程度で、広々とした白樺の林や草原が東西20 km、南北10 kmに広がる風景は心洗われるような真に絶景です。
また、蒜山ワイン、ジャージー牛などの名産も多く、三木が原地区にある「ひるぜんワイナリー」は地元で栽培された山葡萄を使用した本格的なワインが楽しめます。
ワイナリーでは製造施設見学の他、コンセプトショップでの購入が楽しめ、レストランではオリジナルフードを肴にワインを楽しむことができます。
すぐ近くには、蒜山高原センターがあり、様々なイベントが開催されたり大観覧車やメリーゴーランドなどの遊具などで遊べる施設となっています。
蒜山高原の中心辺りにある「道の駅 蒜山高原」へ車を走らせる途中には、ジャージー牛
生産日本一を誇る「ひるぜんジャージーランド」があり、春から秋にかけてジャージー牛の放牧が見れます。
また、乳製品工場に併設されたレストランでは、造りたての乳製品やジャージー牛のステーキ、チーズフォンデューなど、生産量日本一の牧場ならではの味が楽しめ、工場見学や乳しぼり体験もすることができます。
近くのジャージー牛ふれあい広場では、ジャージー牛と触れ合うこともできます。
ジャージー牛はホルスタインと比べ小さく、人懐っこいのが特徴で来場さている方からは、カワイイと評判です。
こちらの、すぐ南にはタンチョウの里があり、タンチョウヅル2羽（2018年現在）が飼育され、無料で一般公開されています。
付近には蒜山ホースパークもあり、乗馬経験がなくとも引馬で乗ることができます。
また、蒜山ハーブガーデンハービルでは、ハーブティーを飲み、人気のラベンダーソフトを食べながら、広々としたハーブガーデンを眺めながらまったりと過ごすことができます。
他にも、サイクリングロードが整備してあったり「道の駅 蒜山高原」、「津黒いきものふれあいの里」、「鬼女台（きめんだい）展望休憩所」、「ひるぜんベアバレー」など蒜山には様々な施設が、自然と調和する形であり、週末や夏季シーズンには西日本各地からの観光客で大変賑わっています。
蒜山高原についてのお問合せ
蒜山観光協会
真庭市 蒜山富山根303-1
0867-66-3220
(ライティング：星護 禄胤)
